生産者を訪ねて島の恵みをいただく島素材フルコース旅

宮古島の食材を使い、お店では味わえないこのツアーだけのフルコースを創る「食」に特化した旅です。
前菜、サラダ、スープ（汁物）、メイン、デザートの計5品を創って、みんなで宮古島をまるごと美味しくいただきます。

この旅だけの最大の醍醐味
ただ出される料理を食べるだけではなく、食材をみんなで調達するところから始まります！
宮古島の各所で見学や体験をしながら、生産者さんとお知り合いになり食材を分けてもらいます。

・畑の体験では「地元でしか採れない野菜」「南国フルーツ」そして、農産物自宅配送付き！

・海の体験では、「”グリーンキャビア”海ぶどう」「カツオにマグロ」もちろん、漁師の島で昼食付き！

・養鶏場では「産み立て元気な卵」

そして、夜の海岸を散策するナイトツアーでは地元民が昔から食べる秘密の食材を探します。

珍しいものだけじゃない、お馴染みの食材でも宮古島産はどう違うのかを知り、料理して、堪能する。
島民との晩餐がさらに美味しい時間を創ってくれます。

民家さん宅に泊まる民泊体験
宿泊は農家さん宅に宿泊する「民泊」。
みなさんが宿泊する農家さんは、通常中高生の修学旅行を受入れています。
毎年の島あっちぃで「遠い島に住む親戚ができた」「また会いにくると決めました」など大人の民泊が大好評につき、今回も民泊にしました。
普段の生活に不足しがちな、素朴なあたたかさを感じていただけると嬉しいです。

島のお母さんと一緒にメニューを考える参加型
調理前の食材をつまみ食いしながら「宮古ではこんな風に料理するよ」「うちの地元ではこんな味付け」など「食」をキーワードに一緒に考えます。
宮古島の郷土料理に挑戦するのも良し！
あなたの地元料理を宮古島の食材で創ってみるのも良し！
全く新しい料理を創るのも良し！
農産物の自宅配送付きなので、覚えた郷土料理を試すことができるタビアトのお楽しみもあります。

さぁ、特別なフルコースを探しに来ませんか？

宮古島コーディネーター
としき：松原寿樹　より